Fructose, ou açúcar de frutas, é um açúcar simples cetônico encontrado em muitas plantas, onde muitas vezes é ligado à glicose para formar o dissacarídeo sacarose. É um dos três monossacarídeos da dieta, juntamente com glicose e galactose, que são absorvidos diretamente no sangue durante a digestão.
Por que a frutose é chamada de Laevulose?
Fructose é o mais doce de todos os açúcares naturais. Também é chamado de açúcar de frutas por causa de sua ocorrência comum em frutas (exceto uvas). O néctar e o mel contêm frutose. O mesmo é chamado de Laevulose (levulose) por sua natureza levógira.
Qual é chamada de Laevulose?
Então, mel também é chamado de Laevulose por causa de sua natureza levógiro.
Quais são as três propriedades querida?
O estudo revelou que todos os méis tinham pH, teor de água, condutividade elétrica, teor de cinzas, acidez livre, açúcares totais e açúcares redutores, respectivamente, variando entre 3,65–4,09; 12,07–13,16%; 530,25–698,50 μs/cm; 0,42–0,53%; 35,67–40,52 meq/kg; 60–70%; e 58–70%.
O açúcar levulose está presente no mel?
Açúcar principal presente no mel é:- M altose. Levulose. Dextrose.